風箏之家

材料：

鮮奶：２５０克

（１）提拉米蘇粉：１２５克

（２）乳酪（安佳）：６５克

（３）香酪粉：８克

蛋黃：５０克（一個）

鮮奶油（安佳）：５００克

餅乾（法蘭酥）

酥油（無水奶油）

可可粉

模型盒

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作法：

１．鮮奶加熱至７５度左右，加上材料（１）（２）（３）

２．溫度降至室溫左右加入蛋黃，備用。

３．鮮奶油打至發泡

４．作法２和３拌勻

５．餅乾敲碎，拌酥油撲在模型底，備用（小朋友可做）

６．將作法４入模，放入冷藏，凝固（小朋友可做）

７．撒上可可粉（小朋友可做）

完成

有空，再配上照片，因這星期已做三十個在冰箱，一杯杯的，孩子們很有成就感，但未拍照，抱歉。